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回到谭宅时,刚好一个小时。
“钱师傅,辛苦了。”下车时她说。
“黎管家客气,需要我帮您提进去吗?”
“不用,我自己来。”
黎春拎着食盒走进厨房。
先取样留存。这是谭宅的食品安全制度:所有外购食材都要留样四十八小时,密封冷藏,万一出现问题可以追溯源头。
然后,她把食盒交给主厨赵文斌。
“赵叔,刺身摆盘就麻烦您了。记得配现磨的山葵,酱油要用味淋调和过的那种,北极贝和金枪鱼都合适。”
“唉,好。”
赵文斌在谭家做了二十年厨师,擅长淮扬菜、粤菜和药膳,对于刺身的确不是特别专业。
“黎管家,辛苦你了,还专门跑一趟。”
“应该的。”
“还没吃午饭吧?先垫垫肚子。”
赵文斌说着,从蒸笼里拿出一个小碗。
一小碗鸡汤馄饨,汤色清亮,馄饨皮薄得透光,能看见里面粉嫩的虾仁馅。
旁边的西点副厨李美兰也塞给黎春一块杏仁酥。
“尝尝,新烤的。黄油我换成了法国那款,更香。”
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